AOC Saint Chinian Blanc 2017- Cuvée Bois Joli << 2/ Vin blanc

« retour à la boutique
AOC Saint Chinian Blanc 2012 - Cuvée Bois Joli

13,00 € Prix à l'unité

+ -

Cépages : 40 % Roussanne, 31 % Grenache, 29 % Rolle

Terroir : Vignes sur coteaux à 140 mètres d’altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.

Rendement : 40 hl/ ha

Mise en bouteilles : Mai 2017

Vinification & Elevage : Macération pelliculaire et pressurage direct, débourbage à froid puis fermentation en demi-muids (600l) neufs de chêne sous contrôle de température, élevage sur lies fines, batonnage. Assemblage en avril. Collage : colle de poisson, filtration. Les cépages de l’AOC Saint Chinian Blanc fermentent en demi muid (600 l.) de bois neuf.

Conditionnement : bouteilles bourgognes tradition 75 cl en carton de 6 bouteilles couchées.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg