16,00 € Prix à l'unité
Cépages : 40 % Roussanne, 31 % Grenache, 29 % Rolle
Terroir : Vignes sur coteaux à 140 mètres d’altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.
Rendement : 40 hl/ ha
Vinification & Elevage : Macération pelliculaire et pressurage direct, débourbage à froid puis fermentation en demi-muids (600l) neufs de chêne sous contrôle de température, élevage sur lies fines, batonnage. Assemblage en avril. Collage : colle de poisson, filtration. Les cépages de l’AOC Saint Chinian Blanc fermentent en demi muid (600 l.) de bois neuf.
Conditionnement : bouteilles bourgognes tradition 75 cl en carton de 6 bouteilles couchées.
- Contenance
- 75.0 cl
- Poids
- 1.4 Kg