AOC Saint Chinian Rouge 2016 BIO - Cuvée Bois Joli << 1/ Vin rouge

« retour à la boutique
AOC Saint Chinian Rouge 2011 - Cuvée Bois Joli

14,00 € Prix à l'unité

+ -

Une cuvée chaleureuse et ample issue de nos plus vieilles vignes.

Cépages : 54 % Syrah, 46 % Mourvèdre

Terroir : Vignes sur coteaux à 140 mètres d’altitude, sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé.

Rendement : 35 hl/ha

Vinification et Elevage : Vendange égrappée, vinification traditionnelle, pigeage, macération de 25 à 35 jours sous contrôle de température, élevage 14 mois
demi muid de 600 litres (chêne de l’Allier). Collage au blanc d’œuf.

Vinification & Elevage : Vendange égrappée, vinification traditionnelle par cépages séparés, macération de 15 à 20 jours sous contrôle de température, élevage 18 mois
en cuves. Collage.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg